Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Trüffeln oder Trüffelprodukte sind, sind Sie bei Mr. Unser serviceorientierter Kundenservice steht Ihnen gerne zur Verfügung, wenn es um die Bestellung für Ihr Restaurant oder Gastro-Betrieb geht. Auch ist dieses Produkt selbst nach dem Öffnen sehr lange haltbar, wenn alle Trüffelscheibchen mit Öl bedeckt sind. Herren und Fürsten der Welt, und das mit einem Lächeln seiner Augen, einem schiefen Zucken seines Mundes einen Kurfürsten und Kaiser selbst zu Boden zwang. Aber auch das war fruchtlos, und Wagner mußte sich in den Verlust seines Lieblings ergeben. Nicht aber von dem Wagner der letzten Jahrzehnte will ich sprechen, nein, Wintertrüffel von dem Wagner will ich erzählen, von dem noch kein Musiker sprach, den Keiner kannte, als der, der mit ihm verkehrte - vom Knaben Wagner. Der Sturm blies, daß sie zuweilen vor ihm wie vor einer Wand standen. Sie können den Geschmack mit einer Trüffelbutter oder einer weißen Trüffelcreme nach Belieben verstärken. Der Heinebiograph Strodtmann erzählt, daß Heine „andächtig die Hände faltete" ob der Zuversicht unseres „unbekannten deutschen Musikus", der „mit einer Frau, mit anderthalb Opern, mit einer kleinen Börse und einem furchtbar großen, furchtbar viel fressenden neufundländischen Hunde" nach Paris kam, um sein Glück zu machen.

Ganze Kamelladungen sollen im 19. Jahrhundert in die Städte Syriens transportiert worden sein. Portionsweises Einfrieren kann praktischer für zukünftige Gerichte sein. Ob als Beilage oder als Zutat für einige der besten Gerichte der Welt: Trüffel sind perfekt für ein gutes Restaurant! Für Gastronomie, Wiederverkäufer oder größere Mengen bieten wir besondere Konditionen an. Gerne arrangieren wir die Lieferung zu Ihnen ins Restaurant oder nach Hause oder wo immer Sie möchten. Woran kann ich im Restaurant erkennen, mit welchem Trüffel bzw. welcher Qualität ich es zu tun habe? Ich ging hinein. Man kannte mich nicht. Türke. Man nennt mich Nassr-ed-din. Neugestärkt erwachte ich am nächsten Morgen und schickte mich an, meine Vorbereitungen zu treffen. Ich bin ein Irrlicht, das auf den Sümpfen der Spree-Niederung tanzt. Sollte ich mit Trüffelöl kochen? Künstliches Trüffelöl erkennt man meist an Bezeichnungen wie Aroma, naturidentisches Aroma oder Trüffelaroma. Wie viel Trüffel-Anteil ist in dem weißen Trüffelöl der Marke Silk Route Spice Company enthalten? Die weißen Trüffeln sollten demnach möglichst bald verzehrt werden, damit diese nicht zu viel von Ihrem Aroma und Gewicht einbüßen.

Frische Trüffel können sehr gut eingefroren werden, wobei hierbei ein gewisser Aroma- und Gewichtsverlust nicht zu vermeiden ist. Die Trüffel sollten vorher gehobelt werden, damit man diese portionsweise entnehmen kann. Fliegen, Bären, Schweine, Ziegen und Hunde - all diese Tiere können den Pilz einfach erschnuppern. Hier bei Mr.Tartufo können Sie frische Trüffel kaufen, die von hochwertiger Qualität und reich an Aromen sind. Noch besser ist es - sie kaufen einen sogenannten Tuberpack - das ist ein Stauraum für frische Trüffel. Mit zunehmender Lagerdauer verlieren die Trüffel mehr Aroma. Für alle, die nach dem besten Geschmack, dem besten Aroma und der besten Qualität suchen, bietet Mr. Trüffel sind daher die perfekte Wahl für jede gastronomische Einrichtung, die Wert auf Qualität und Authentizität legt. Hier beweist sich der ganze Wert der Trüffeln für denjenigen, der sie sucht: Es darf nichts umkommen von dem teuren Pilz und er wird komplett verwertet. Gössel versendet Brut von Morcheln, Lorcheln und Steinpilzen, ebenso ganze Sortimente von Pilzsporen. Die Eier sorgen für optimale Feuchtigkeitsregulierung und nehmen dabei gleichzeitig das Trüffelaroma an. Aus den Eiern können Sie sich anschließend ein exquisites Omelett oder Rührei zubereiten und können dabei auf die Zugabe der teuren Trüffel verzichten.

Auf butteriger Pasta, weichen Eiern oder zu Rindertartar machen sie sich besonders gut. Wie unsere Tabelle zeigt, eignet es sich besonders gut für Eier, Nudeln, Kartoffeln und Reis und kann so dem Geschmack Ihrer Gerichte eine besondere Note verleihen. Der weiße Winter-Trüffel ist vom Geschmack der intensivste. Unsere Produkte reichen von Trüffel-Soßen bis hin zu Nudeln und Ölen, mit denen Sie raffinierte Gerichte mit dem Geschmack und Duft des edlen Pilzes zuzubereiten können. Der Burgundertrüffel Tuber Uncinatum Chatin, weil im Burgund-Frankreich schon im 19. Jahrhundert viel damit gekocht wurde, oder eben Herbsttrüffel, ist von Oktober bis März erhältlich. Optimale Lagerungsdauer: Obwohl Trüffel bis zu 24 Monate eingefroren bleiben können, sind die besten Ergebnisse innerhalb der ersten sechs Monate zu erwarten. Die richtige Reife haben sie mit den ersten kalten Tagen im Dezember. Regel Anfang Dezember und endet Ende März. Die Saison für weiße Trüffel Tuber Magnatum Pico (auch Albatrüffel genannt), beginnt in der Regel Mitte Oktober und endet Ende Dezember / Mitte Januar. Weiße Trüffel ist die einzige Trüffelsorte, die nicht in Trüffelhainen gezüchtet werden kann. Die besten Trüffelvarianten - der französische Perigord-Trüffel und der italienische weiße Albatrüffel - haben im Herbst und im frühen Winter Saison. Das Fruchtfleisch ist hellbraun und wird zum Herbst hin dunkler.