Le fait que les particules odorantes s'accrochent près des narines augmente la capacité du chien à détecter les odeurs, ce qui explique probablement le fait que les chiens qui ont le sens de l'odorat le plus aigu sont rarement trouvés avec un nez sec. Sans cela, j’aurais fait déjà souffleter milord par Philippe, qui n’a pas son pareil à l’épée, il n’y a plus que cela… A la première alerte, à la première menace, ne pouvait-il pas dire : « J’ai votre secret, osez donc me déplacer? Si j’essaie d’avoir mal aux nerfs et d’être mal disposée, il ne se fâche pas, il me dit : truffe blanche d'Alba - Ie veuie qué milédy fesse sa petite voloir, por que rienne n’est pius détestabel, - no gentlemen - qué dé dire à ioune genti phâme : « Vos été ioune bellôt de cottône, ioune merchendise ! Le jeune homme n’est pas encore assez marquis pour se formaliser de ne pas me trouver chez moi pendant huit jours, dit le duc de Grandlieu. Pour remplacer alors la qualité par la quantité, on exigea l’addition de trois autres pas. Cinq cents francs, tout sec, par mois, et il me paie la remise

Terminez par une belle rondelle de truffe (on peut également mettre cette garniture dans le fond de la boîte). LAGUS, père de Ptolémée Soter, fondateur du royaume grec d’Égypte, était un Macédonien obscur, dont la femme fut, dit-on, séduite par Philippe, qui la rendit mère de Ptolémée. » Et, le 10 septembre 1805, Ampère priait Bredin de cacher avec le plus grand soin à sa mère les doutes dont il était tourmenté. On dit que la réputation de la fille est aussi invalide que la santé de la mère. On a appris à préférer la Blanche à la Rouge, et l’on y a introduit celle qu’on nomme de Hollande, qui est plate, très blanche et très féculente, mais qui n’y paraît pas encore bien acclimatée. Je ne parle pas de son amour pour les chevaux, une passion aussi profonde est trop respectable. ’écria Lucien, et pour comble de malheur, le duc de Rhétoré, l’un des témoins de ma déconvenue, est avec elle

SAINT-VICTOR (Congrégation de). V. VICTOR (S.). SAINT-VICTOR (J. B. BINS, comte de), littérateur, né en 1772 au Cap-Français (St-Domingue), m. en 1858, vint de bonne heure à Paris, se fit remarquer par deux poëmes descriptifs, l’Espérance (1804), le Voyage du poëte (1806), traduisit Anacréon en vers (1811), et publia, de 1808 à 1812, un Tableau historique et pittoresque de Paris, qui eut du succès et obtint une 2e éd. (1822-27). Ses Œuvres poétiques ont été réimprimées dans la collection des Poëtes du XIXe s. Ils ont été hospitalisés par précaution sur l’île de Santorin. Avec sa saveur unique et terreuse, la truffe blanche d'Alba noire a été un mets très recherché pendant des siècles et continue d'être le favori des gourmets du monde entier. SAINT-VINCENT (Grégoire de), géomètre, né en 1584 à Bruges, m. en 1667, entra chez les Jésuites à Rome, remplaça dans cette ville Clavius, son maître, comme professeur de mathématiques, fut appelé par Ferdinand II à Prague, fut blessé pendant le siège de cette ville par les Suédois, puis alla en Espagne à la demande de Philippe II, et y donna des leçons de mathématiques à don Juan d'Autriche

Pour réaliser des truffes noires en tranches et huile de truffe blanche : les demi-sphères permettent de réaliser des petites bouchées (clic), ou des truffes de Bourgogne un peu plus grandes, pour y glisser des noisettes, par exemple (clic). Lekain était d'une taille courte et un peu pesante; il avait une figure commune et la voix voilée; mais par l'art et l'étude il corrigea ou fit oublier ces défauts de la nature : sa démarche devint imposante et grave, ses traits et sa voix purent exprimer toutes les passions; animé d'une sensibilité profonde, il s'identifiait avec ses personnages. J’espérais toujours le voir revenir à Paris, j’attendais d’ailleurs que la symphonie fût entièrement parachevée et imprimée pour la lui envoyer ; et sur ces entrefaites, il mourut à Nice, en me laissant, avec tant d’autres poignants chagrins, celui d’ignorer s’il eût jugé digne de lui l’œuvre entreprise avant tout pour lui plaire, et dans l’intention de justifier à ses propres yeux ce qu’il avait fait pour l’auteur. On vient de me refuser l’entrée de l’hôtel de Grandlieu, sous prétexte qu’il n’y avait personne, le duc et la duchesse y étaient, et cinq équipages piaffaient dans la cour??

Les roses du jardin étaient belles, et il y avait dans leurs parfums des séductions charmantes; mais elles se flétrirent vite, et elles moururent rongées par un poison étrange. Elles n’ont pas bougé, le noir et blanc est demeuré intact, là tu vis toujours, tu ris à l’existence. Dans ce labo désormais mental, le rouge est mis : personne n’entre ici sans désirer fixer le temps. Les entourer d’un cordon de sauce Béarnaise tomatée serrée, dressée au cornet dans la rainure ; décorer chaque œuf d’une belle lame de truffe cannelée et glacée. Brouiller des oeufs (parfumés à la truffe depuis la veille au frigo en bocal hermétique). Il est d'usage de s'excuser. S’il est d’une nature d’élite au contraire, que ses égaux, que ses supérieurs mêmes, le respectent, et que ses inférieurs s’inclinent humblement devant lui. S’arrêter net devant un caddie de supermarché où une montagne arrimée touche presque le plafond. Devant le mur de vitres, un grillage, comme on en utilise dans les jardins pour séparer le poulailler du potager voisin. Plus de mur pour se retenir. Au temps fortuné de « la douceur de vivre, » un favorisé de la fortune ne pensait pas que, pour avoir acquis une œuvre d’art, il avait acheté en même temps le droit de l’enfouir et de la dissimuler à tous les regards ; les belles choses étaient réputées patrimoine de la collectivité ; on se glorifiait d’en faire à tous partager la jouissance, moyen le plus sûr d’abolir à la fois la méfiance de l’heureux possesseur et l’envie de l’humble passant